5月のお弁当(5/1日~5/9日)

 5月になりましたー  今日は少し涼しいですが、爽やかな季節ですね^^ しかし、5月に入り31度と言う日がありました ァッーィ、な、な、なんなんでしょうね、この暑さ! 今年の夏も、また暑いのでしょうかね、、、^^; それでは・・・(^^ゞ…
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お弁当(月、水)

今日で4月も終わりですね、、、、、、 4月28日(月)と4月30日(水)の2日分アップします                                    4月28日(月)のお弁当 ピーマンの肉詰め煮込み 赤、緑ピーマンとコーン炒めた物ばらまく^^; 鳥のから揚げ、 筍と人参の炊…
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お弁当(月~金)

4月21日(月)~4月25日(金)のお弁当です。。。まとめてアップします^^ が、、、、、、ぅ~ん(ーー;) 彩り悪く全体的に真っ黒ですね、、 半分寝ぼけのボケボケ状態で作るものですから・・・・・・・・・・・・・・(^^ゞハハ  写真をアップしてみて気が付きました・・・^^; それに、我が家は煮物が多いで…
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お弁当(木、金) 2日分

4月17日(木)と4月18日(金)のお弁当です 19日(土)も、お弁当を作る予定でしたが、土曜日は友達と学食で食べるから~♪ もう~約束してきたしぃ~♪と・・ ほほぉ~ まあいいかなっ・・・ と言う訳で土曜日は作らなくて良かったで~す !(^^)!…
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4月のお弁当 3日分

4月14日(月)~4月16日(水)の3日分のお弁当です 主人は、お昼はお友達のお店の定食をいただいておりますので(売り上げ協力??) お弁当はいらないのですが、お弁当のおかずがちょっとづつ残るので、 今週から、私のお弁当も作っています 地味~な色どりで親父っぽ…
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4月のお弁当 2日分

4月10日(木)と4月11日(金)のお弁当です♪ 朝から、写真撮るのって大変なんですね 来週からは、もう少し余裕で作れるといいな・・・ 昨夜は、睡眠不足がたたり、ヘロヘロ状態・・・ やっぱり睡眠不足はいけませんね・・・ 今…
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お弁当作り^^;

またまた、久しぶりの更新になってしまいました・・・ いよいよお弁当作りが始まりましたー(^^ゞ いつまで続くかわからないですが、取りあえずブログの方に残しておこうかな・・・ と思いまして、今日は2日分アップします^^  毎朝、お弁当作って、お弁当の写真を撮るのも大変なものですね~{%トホホwebry%…
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卒業とお赤飯

昨日21日、息子が無事に小学校を卒業致しました 一昨日は、土砂降りでしたが、当日は良いお天気になりました良かった!! ですが、、、我が家の息子、朝から喉が痛い!!なんかしんどい!と言いまして、 ゴロゴロしていて動きません。ここ何年も風邪もひかずにいつも元気な子…
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クレイジーソルトを使って魚貝サラダ他

サラダ用のほうれん草とラデイッシュをスーパーの袋いっ~ぱいを頂きました^^ 青虫のように、今日はせっせと葉っぱをいただきましたよっ クレイジーソルトは、岩塩ベースのハーブ調味料で、お肉、鶏肉、お魚の下味に また魚介類の生臭さを抑えてくれますから、 ハーブ好きな私はよくお魚料理に利用しています{%音符…
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水餃子

最近、なんだかんだと忙しく、ほんと久しぶりの更新になってしまいました、、、(^^ゞポリッ 今日は、週末ですから息子が餃子が食べた~いと言いまして・・・ うんうん(^^) 餃子いいなあ~^^  お昼からせっせと作りまして久しぶりに水餃子をいただきました                         …
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ごぼうの豚肉巻き巻き(圧力鍋編)他

今日は圧力鍋でごぼうの豚肉巻き巻きを作りました こちら、朝作って夕方帰って来る頃には、しっかりと味も浸みて美味しく出来上がって いましたよ  ごま油でさっと炒めた切り昆布を付け合せて完成です^^ 【 材料 】  ごぼう1本、豚バラ肉、銀杏 (なくても良いです!…
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節分に手巻き寿司

今日は節分、我が家は手巻き寿司を作りいただきました 一応、恵方南南東を向いて手巻き寿司(納豆巻き)をいただきました が・・・ 無言ではなかったんですよね、、、 後で気が付きました・・・ 手巻き寿司は自分のお好みの具を巻き巻き出来るし、楽しい…
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いかめし(圧力鍋編)

以前より一度は作ってみたいと思っていたいかめしを作り昼食にいただきました 餅米と下足を小さく切った物、人参とピーマンも一緒にマゼマゼした物を軽く八分目くらい イカに入れ(入れすぎると破裂しますから注意してください!) 圧力鍋で20分、自然冷却、暫く蒸らして出来上がりました^^          …
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ブリのハリハリ鍋+おまけ

今日は成人の日で祝日でしたが生憎と私は仕事でした(>_<) 朝、小雪がちらちら降っていましたので、こんな日はお鍋、、、お鍋に決まり 野菜はいっぱい野菜室にありますから、まあ豚しゃぶか、キムチ鍋でもいいかななんて思って 帰りに豚肉を買いにスーパーに寄りますとなんとブリの切り身(三切れ)が半額でした^…
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白菜と豚肉の重ね煮他

年末沢山白菜を頂いたのですが、新聞に包んで涼しい所に置いているのですが、 日が経つと黒い斑点が出てきますよね、、、新鮮な内に頂こうと思い日々お鍋にしたり お味噌汁に入れたり、八宝菜にしたり、いろいろしているのですが、 我が家は3人家族なのでなかなかへりません こちら子供はあまり好きではないようですが、今日…
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一日早い^^;七草粥

本来は七日にいただく七草粥なのですが、明日七日は主人不在のため一日早いのですが 今夜、、、七草粥を作りいただきました 今年一年の家族の無病、息災を祈り         作りました 自家製の梅干もやっとまろやかに なり、真ん中にデ~ンとのせて(笑) 一緒にいただきました^…
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初詣

新年明けましておめでとうございます 昨年は、このつたないブログにご訪問、そしてコメントを頂き有難うございましたm(__)m 今年も、またまたのんびりマイペースブログになるかと思いますが、頑張って更新したいな と思っております・・・{%ure…
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独り言(^^)

やっと、、、PCが完全復旧致しました え~(ーー;)ショックで更新出来ず・・・(笑) やはり、やはり、、、ハードディスクが破損していたようです(^_^;) 部品交換、OSを再インストールして頂き無事に手元に帰って来ましたが・・・う~ん・・・ うぅぅぅぅ・・・ イタ~イ出…
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独り言^_^;

寒くなりましたね…!只今、PC故障で明日から修理にメーカーさんに出します^_^;多分?ハードディスクが壊れているとの事…) まったく、 ついてないですねー^_^;年賀状もまだなのに…^_^; この時期、PC故障は辛いものですね!^_^;携帯から、初めての アップです…^_^; そんなこんなで、しばらくお休みします^_^;
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牡蠣飯とカキフライ

11月8日(木)立冬ですね。これから朝、晩冷え込んで寒くなりますから 風邪をひかない様に気を付けたいと思います。しっかり基本のうがいと手洗い致しましょう 久しぶりの更新なんですが、今日は牡蠣が安かったので牡蠣飯とカキフライを 作りいただきました 牡蠣は好き…
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イカごはん(^^;他おつまみ・・・

今日は圧力鍋でイカごはん?と言いましょうか・・・イカの炊き込みごはん?ピラフ?みたいな物を作りました こちら手抜きっぽいご飯で見た目イマイチですが、まあまあ美味しかったですよ^^ 海老とか他入れても美味しいと思いますが、我が家では、息子が(アトピーで)やっと卵、牛乳も食べられる様にはなりました・・・が、ま…
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ポテキノコシャケグラタンとコロッケ

朝、晩涼しくなりましたね~ 今日は旬のお魚、生シャケをグラタン風にしていただきました 実は、、、お昼からコロッケをせっせと作って冷凍保存したのですが、我が家のコロッケは ポテト少なめ、玉葱多めのコロッケですから、かなりポテトが残ってしまったんですね(^^; なので本来はホワイトソー…
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秋刀魚の味噌煮他(圧力鍋編)

10月になりましたね~ 朝、晩めっきり涼しくなりましたね 今年の夏は暑すぎて煮物も控えておりましたが、ようやく圧力鍋が復活しそうです。。。。。 さあ~お試し圧力鍋料理、いろいろチャレンジして作りたいと思いま~す 先日、秋刀魚(また、、、秋刀魚です、、、…
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スダチドリンク

今日は涼しいですね~ 先日まで暑~い日々だったのが嘘のようですね! 季節の変わり目です。体調にはくれぐれも気を付けたいものですね 先日、徳島産のスダチを沢山頂きました 焼き魚にスダチを絞っていただくと最高に美味しいのですが、焼き魚ばかりもつらいので(^^; 今日…
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秋刀魚のつみれ汁他

またまた久しぶりの更新です・・・ 食欲の秋ですね、、、(^^; しかし、今日も暑いですね~こう暑いと食欲も減退しますよね(-_-;) 更新毎に暑いーって言ってますが・・・(^^; 早~く涼しくなってほしいものですね。。。 今日は旬のお魚秋刀魚を使ってつみれ汁を作りました 秋刀魚、…
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和風焼き豚

今日は身近な調味料を利用して(ある物何でも入れましょう(^^ゞハハッ・・・) 和風焼き豚もどきを作りました 本格的な焼き豚はまた何処かでいただく事に 致しましょう~ 私のよく行くスーパーですが時々国産の豚肉のブロックが安~く売っていまして ついついまとめ買いをし…
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今夜のおつまみ三種

残暑厳しいですね こちら近畿は35度くらいあったのではないでしょうか? もう~ほんと暑いです~ 今夜も熱帯夜ですね(^^;) でも台風9号が接近していますがら、くれぐれも注意しましょう。 今夜は暑いですから、またまた簡単おつまみとビールを少しいただきました
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昨夜のおつまみ三種

9月になりましたね  ホッとした時に夏の疲れが出ますから気をつけたいものです・・・ 昨夜は三種類、簡単なおつまみを作りビールをいただきましたあ~ムフフ                  茎わかめのにんにく入りきんぴら    食物…
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エコ石鹸

久しぶりの更新です 今年の夏は猛暑を通り越して酷暑でしたねー こちらは昨日まで強烈な暑さ でしたが、今日は曇りですね!ちょっと涼しく感じますホッ 長い夏休みも終り、私も息子も何かと忙しい日々を送っておりましたが、夏休みに息子と 使い古した天ぷら油を利用してエ…
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茄子とにしんの炊き合わせ(圧力鍋編)

知人の方から茄子を沢山頂き、我が家の冷蔵庫の野菜室は茄子、茄子、茄子 この茄子を何とか消費するために、初めは子供に合わせてグラタンとかマーボー茄子にしたりと日々いろいろやってみましたが、我が家の息子、、、、、食べません(-_-;) なので今日は鰊と茄子を炊いて(茄子3ヶ使用)、焼き茄子(茄子2ヶ使用)、 ぬ…
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焼き魚と7/22の釣果

今日は塩焼きしたお魚にちょっと手を加えて焼魚をいただきました 簡単ですよ^^ 少し生臭い青魚(鯵、いわし、さんま)、もちろん白身魚を使用しても美味しいです^^ 白髪葱にアツアツごま油の香りで結構美味しくいだだきました          ↑  こちらはさわらですが、軽くお塩をふ…
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冷やしおぜんざい(圧力鍋編)

久しぶりに圧力鍋を使い朝からおぜんざいを作りました 甘い物、お好きでしょうか~?我が家は結構甘い物好きで、私はちょこちょこですが・・・ お砂糖控えめで甘い物を作っております^^  今日もむし暑くて・・・うっ!うっ!おぜんざい~?な~んて思われるかも知れませんが? おやつに冷た~く冷やし…
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タンドリーチキン

 夏場はスパイスの効いたお料理が美味しいですよね  昨夜はタンドリーチキンのアレンジした物(スパイスをかなり効かせています)を作りました^^  我が家の主人は鶏肉が嫌いで、殆んど私は鶏肉を買いませんし作りませんでした(^^;  過去3回程、から揚げを作ったのと、圧力鍋で手羽先を炊いたのと、焼き鳥(ねぎ間)、 …
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鯵のバジルムニエルサラダ

今日は只今旬のお魚、鯵をバジル風味ムニエルにしてサラダ感覚でいただきました^^ 旬のお魚ですから、脂がのっていて大変美味しいですし、しかも安いですね お魚を捌くのが少し大変なのですが・・・    鯵を三枚におろし、キッチンペーパーで水分を取りお塩、胡椒、バジルをかけ(多め)…
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切干大根を使って簡単料理

毎日、むし暑いですね、、、 今日は国産の切干大根を使用して、三品料理を作りました 切干大根一袋で結構いろいろ使えますし、ちょっとホッとする食材ではないでしょうか???           自家製のらっきょうの漬け汁を使用してパリパリ漬けです!              …
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梅シロップ出来ました(^^)ノ

       6月24日~28日まで約5日間、さとうきび糖で漬けていました        梅シロップが出来上がりました 色はお醤油みたいですが、、、(笑)        大変コクのあるシロップになりました^^ 甘さすっきり系です^^        お急ぎの方~いかがでしょうかと言っても…
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梅シロップ

梅って^^・・・凄くいい香がしますよね~ ほんとにいい香りだなあと思います^^ 今日は梅の甘酸っぱい香りが漂っています~^^先週とはえらい違いです(^^; でも・・・もう関西地方はそろそろ梅の時期も終りのようですね! 先日我が家も、紀州梅(南高梅)で梅干を作ったばかりなのですが、 昨日ですね、なななんと紀州…
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小鯵釣り

今朝、4時半起床、福井県小浜方面に小鯵釣りに出かけておりました 今日の釣果?と言う程ではないのですが・・・釣れました^^ いつもは豆鯵なのですが、今日は少し大きめの小鯵です いやだなあ~と思いつつ、鯵が釣れだすと必死になって釣ってましたね(笑)        沢山釣れました…
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